乳化瀝青分為陽離子乳化瀝青、陰離子乳化瀝青和非離子乳化瀝青。陽離子乳化瀝青的瀝青微粒帶正電荷，陰離子乳化瀝青微粒帶負電荷。當陽離子乳化瀝青與骨料表面接觸時，由于所帶電荷不同，產生異性相吸，兩者在有水膜的情況下能使瀝青微粒裹覆在骨料表面，仍能很好吸附結合。因而在陰濕、低溫情況下(5℃以上)仍可以施工。但陰離子乳化瀝青正好相反，它與潮濕骨料表面都帶負電荷，使其產生同性相斥，瀝青微粒不能很快粘附在骨料表面上，若要使瀝青微粒裹覆在骨料表面，必須待乳化液中水分蒸發后才行，所以遇上陰濕或低溫季節時就難以施工。
當乳化瀝青破乳凝固時-- 還原為連續的瀝青并且水分完全排除掉，道路材料的最終強度才能形成。
改性乳化瀝青是瀝青和乳化劑，在和膠乳在一定工藝作用下，產生的液態瀝青。改性乳化瀝青和乳化瀝青就區別于生成時加沒加膠乳。
瀝青微粒均勻分散在含有乳化劑的水溶液中所得到的穩定的乳液。

組成：

乳化瀝青主要由瀝青、乳化劑、穩定劑和水等組分所組成。
瀝青
瀝青是乳化瀝青組成的最主要材料，瀝青的質量如何直接關系到乳化瀝青的性能。
乳化劑
乳化劑是乳化瀝青形成的關鍵材料，其決定乳化瀝青的質量。

特點：
在眾多的道路建設應用中，乳化瀝青提供了一種比熱瀝青更為安全、節能和環保的系統，因為這種工藝避免了高溫操作、加熱和有害排放。
常溫瀝青混合料是指在常溫下拌合，常溫下鋪筑的瀝青混合料。也可以作冷鋪瀝青混合料。常溫混合料所用的結合料為液體瀝青或乳化瀝青。為了節約能源，保護環境。乳化瀝青混合料是采用乳化瀝青與礦料混合料在常溫狀態下拌合的，經鋪筑與壓實成型后形成瀝青路面，根據礦料的級配類型分為乳化瀝青碎石混合料與乳化瀝青混凝土混合料。在乳化瀝青混合料中，對集料的質量和規格要求與熱拌瀝青混合料基本相同，乳化瀝青碎石混合料的級配可參照熱拌瀝青混合料AM的級配，乳化瀝青混凝土混合料的級配可參照熱拌瀝青混凝土混合料AC型的級配。
乳化瀝青是稀漿封層混合料的粘結材料，其質量的好壞直接影響稀漿封層的質量。

作用：乳化瀝青主要用于道路的升級與養護，如石屑封層，還有多種獨特的、其它瀝青材料不可替代的應用，如冷拌料、微表處、稀漿封層。乳化瀝青亦可用于新建道路施工，如粘層油、透層油等。